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マリエールのアレルギー対応♪

Posted on 2018.06.18

プランナー/小澤恵理

マリエール山手のブログをご覧の皆様、こんにちは!

プランナーの小澤です。

本日はマリエールのおもてなしのひとつ、アレルギー対応についてお話をさせていただきます。

料理に使われている食材にアレルギーがある方がいらっしゃる場合、その方に対して個別に該当食材を使用しないお料理を提供しています。

小麦・乳製品・卵・そば・落花生・エビ・カニなどの7大アレルゲンはもちろんその他お召し上がりいただけない食材に関しても対応をしております!

当日お客様の元にお料理を提供するまで

①招待状の返信ハガキにアレルギー欄を設け該当食材がないか確認する

②プランナーとの打合せでより細かく伺う

③当日テーブル担当のスタッフがアレルギーの有無について再確認する

④アレルギー対応料理をお持ちする際お客様に料理がどのように変更されているかお声がけと説明をする

この4つのステップを踏むことによって、アレルギーをお持ちのお客様にも安心してお料理をお召し上がりいただけるようになっております。

また単にアレルギー食材をよけてお料理をお作りするのではなく、他の食材を使用して提供しているんですよ★

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どうぞ安心してお召し上がりくださいませ♪

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名古屋結婚式場 マリエール山手

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