バーベナスタッフ紹介8
Posted on 2020.09.20
コスチュームコーディネーター/松ヶ野晶
みなさんこんにちは！
本日もマリエールガーデンバーベナのスタッフブログをご覧くださり、誠にありがとうございます。
さて、本日も引き続きスタッフ紹介をさせていただきます！
先月から毎週紹介をしておりますが、本日は初めて、調理スタッフのご紹介をさせていただきます
＾＾
本日のスタッフは、吉田健シェフです！
披露宴やお食事会などのお料理はもちろん、会場見学のご試食会などでご提供するお料理は全て、吉田シェフをはじめとする、バーベナ調理スタッフが心を込めてお作りしております。
結婚式のお料理は、一般のレストランなどとは異なり、事前にご新郎ご新婦様がこだわりを持って決めてくださったお料理を数十名様、もしくは数百名様分を一度にお作りします。
そのため、結婚式のお料理でよくあることが、作り置きをしたために、冷めて硬くなったお肉が出てきたり、冷たいデザートがぬるくなっていたり…ということです。
マリエールグループでは、お料理はゲストのお客様おひとりおひとりにできる最大のおもてなしの一つだと考えております。
そのため、お客様に一番おいしい状態でお料理を召し上がっていただけるように、ご提供をするスタッフとの連携や披露宴の演出の流れなどを考慮して、お料理を仕上げるタイミングを計算をしながらお作りしているのです。
全ては「温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに」ベストな状態で召し上がっていただきたいという料理人としてのプライドなのです＊。
そのような、お料理に関して真剣な想いをお持ちの吉田シェフですが、普段はとても気さくで親しみやすい方なのですよ！
普段は調理場にいらっしゃる吉田シェフと衣裳棟にいる私では、しょっちゅうお会いするわけではありませんが、お会いした時にはいつも冗談を言いながら笑わせてくださる、明るい方です＾＾
また、よく身体の心配などをしてくださったり、お気遣いの言葉をくださる優しいお人柄です。
プライベートな面では、CUNE（キューン）というウサギがモチーフになっているブランドがお好きなようで、先日もCUNEのTシャツをお召しになっていて可愛らしかったです♪
普段は、お客様と直接関わることはあまりありませんが、影でバーベナの結婚式を支えてくださいっている、いなくてはいけないスタッフなのです！
このように結婚式は、普段打ち合わせをするプランナーやコスチュームコーディネーターだけでなく、たくさんの専門スタッフが皆様にとって幸せなお時間をお作り出来るよう、心を込めてお手伝いをしております＊。
お料理にこだわりたいという方は、シェフと直接お打合せをすることも可能でございます。
ご希望などがございましたら、どうぞお気軽にお問い合わせくださいね＾＾
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結婚式場 マリエールガーデンバーベナ
愛知県一宮市中島通5丁目11
TEL：0586-72-0100
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全ては「温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに」ベストな状態で召し上がっていただきたいという料理人としてのプライドなのです＊。
そのような、お料理に関して真剣な想いをお持ちの吉田シェフですが、普段はとても気さくで親しみやすい方なのですよ！
普段は調理場にいらっしゃる吉田シェフと衣裳棟にいる私では、しょっちゅうお会いするわけではありませんが、お会いした時にはいつも冗談を言いながら笑わせてくださる、明るい方です＾＾
また、よく身体の心配などをしてくださったり、お気遣いの言葉をくださる優しいお人柄です。
プライベートな面では、CUNE（キューン）というウサギがモチーフになっているブランドがお好きなようで、先日もCUNEのTシャツをお召しになっていて可愛らしかったです♪
普段は、お客様と直接関わることはあまりありませんが、影でバーベナの結婚式を支えてくださいっている、いなくてはいけないスタッフなのです！
このように結婚式は、普段打ち合わせをするプランナーやコスチュームコーディネーターだけでなく、たくさんの専門スタッフが皆様にとって幸せなお時間をお作り出来るよう、心を込めてお手伝いをしております＊。
お料理にこだわりたいという方は、シェフと直接お打合せをすることも可能でございます。
ご希望などがございましたら、どうぞお気軽にお問い合わせくださいね＾＾
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結婚式場 マリエールガーデンバーベナ
愛知県一宮市中島通5丁目11
TEL：0586-72-0100
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