すべてはおふたりとゲストの皆様の
最幸の笑顔のために
結婚式に出席するとき、みなさんは何が一番楽しみですか？
新郎新婦様の輝かしいお姿、久しぶりのお仲間との楽しいご歓談のひととき…
楽しみはたくさんあると思いますが、そのひとつはずばり、お料理ではないでしょうか。
マリエールグループでは、接客・サービスとお料理において、お客様からアンケートにお答えいただきました。
いずれも高い評価を頂いておりますが、まだまだ満点には到達しておりません。
これからもおふたりとゲストの皆様の最幸の笑顔のために、最高のサービスと料理を追究し続けます。
※アンケート結果は2020年1月～2020年12月の結婚式で集計
※大変満足=5点、満足=4点、やや不満=2点、不満=1点として換算
RELATIONSHIP お客様とのつながり
司会・接客サービス
お客様満足度 平均 4.74点/5点
配慮に富んだ丁寧なサービスを
お客様に本当の美味しさを届けるために、マリエールでは素材の厳選はもちろん、サービスの充実にもこだわっています。
結婚式の特別なお料理を熱々のうちにゲストの皆様の前にお持ちするために、1つのテーブルを充分な人数でサービスし、どのお客様もお待たせしません。
徹底した温度管理のもと、吟味した素材でお作りした本格フレンチを一番美味しい状態で召し上がっていただけるよう、最幸のおもてなしでお迎えいたします。
料理(味・盛り付け・デザートの総合評価)
お客様満足度 平均 4.70点/5点
素材に大切なのは「質」
食材を選ぶ基準は「高い＝よいもの」だけではありません。
産地や製法による違いを見極め、料理に合った食材を使います。
「鮮度」も料理の味を左右する大きな要因です
素材の旨みを引き出すには様々な調理法がありますが、特に火の通し方など、思う通りの料理を作り上げるためには、やはり魚介類も刺身で食べることができるほど新鮮なものだけにこだわります。
本場に負けない品質で、本物の美味しさをお届けするために、マリエールグループでは、シェフ自身が全食材を産地や大きさ、品種など細かい部分にまで吟味した上で、丁寧な仕入れを行っています。